どうも、たつとらです。
今回食事をしたのは、福岡市南区大楠にある餃子専門店「黒兵衛」
元々は、お持ち帰り専門のお店ですが、店内でも食事ができるみたいだし、こちらのHPでも紹介されていましたが日本経済新聞の「餃子ランキング」で紹介されていたので行ってみました。
福岡のテレビや雑誌でも取り上げらているお店なので福岡に住んでいる人であれば知っている人も多いと思います。お持ち帰り専門なので、お店の建て構えはいかにも「お持ち帰りのお店」って感じで大きくなく趣がある感じです。
入り口の扉を開けると左側にすぐイートインスペースがあり、広くはなくテーブル席が２つだけで7、8人が入れば店の中は窮屈になると思います。何か家の中みたいな内装で知り合いのお家にお邪魔した感じになりまししたね。
店員さんは１人だけで、片言で喋られていたので外国の方だと思いますが、丁寧に接客してもらいました。今回ランチで訪れましたが、ランチメニューは1種類のみの「餃子定食」で価格は600円。「餃子定食」の内容は焼き餃子が10個に白ごはん、味噌汁という内容。ランチの時間は11:00～14:00までです。また、単品でも注文でき、焼き餃子のほかに水餃子もありました。（ランチ以外は単品で注文するのかな？）
イートインスペースのすぐ隣で餃子を焼いているので、注文をすると香ばしいニンニクの匂いが席まで漂ってきて、食欲がそそられましたね。
この匂いはヤバいです...よだれが出そう...
まず、何もつけないで食べてみました。皮は厚い生地だけど、けっこうパリパリしています。餡の豚肉は、鹿児島県産の六白黒豚を使用しているそうで、旨味が口の中に広がりますね。
黒豚は鹿児島県産六白黒豚
鹿児島県産六白黒豚は「歩く野菜」と呼ばれるほど高い栄養源をもっています。また、たんぱく質ビタミンB1等の成分が豊富で不飽和脂肪酸の含有量が低いことから健康に良いとされています。飼料にさつまいもを配合しているため、中世糖などの旨味成分が豊富で、アミノ酸の一種のカルノシン（抗酸化作用や老化防止作用に効果）も含んでいます。
引用：HP 黒兵衛のこだわり｜お持ち帰り餃子専門店｜博多名物手作り餃子の黒兵衛｜より
ニラやキャベツなど八種類の野菜が使われていて、肉に負けないぐらい野菜が主張していて、ニンニクはその中に埋もれる感じでそんなにニンニクの味はしなかったです。
また、皮には鶏ガラスープがペーストされているそうで、何もつけないで食べた方が皮の味を楽しむことができました。ただ、餡よりも皮の比率の方が多い気がしたのでもう少し餡が入っていてもいいのかな？と思いました。もちろん、皮も美味しかったですが。
酢醤油もつけて食べましたが、それほど味に変化は出なかったです。トータルしたらバランスが取れた美味しい味でした。ランチですがビールに合う餃子ですね！ビールが飲みたくなりました…
家が近ければ、持ち帰りも頻繁にしたくなる餃子でしたね。次は持ち帰りしてみようと思います。通販もしているそうなので気になる方はこちらから注文してみてもいいんではないでしょうか。
では、また。
たつとら的お店評価（個人的な見解ですので参考程度に）
- コストパフォーマンス 4
- お店の接客、快適度 4
- 個人的満足度 4
※5店満点で計算しています
ホットペッパーからもお店のご予約できます
・店舗情報
【住所】福岡県福岡市南区大楠2-13-7【営業時間】10:00～20:00【定休日】月曜日