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知っているけど余り食べない【カヌレ】について、「福岡」でも食べられるお店と共に調べてみた。

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カヌレ

どうも、たつとら(@tatsutora6) です。

「カヌレ」と言うと、ボクの中では「知っているけど余り食べる機会がないスイーツの1つ」で、今までに数えるぐらいしか食べたことがありません。

そこでボクにはあまり馴染みのないカヌレについて調べると共に、福岡でもカヌレが食べられるお店を紹介しようと思います。

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カヌレとは?

そもそも、「カヌレ」とはフランスの伝統的な洋菓子で、「カヌレ・ド・ボルドー(cannelé de bordeaux)」というのが正しい名前で、カヌレ(cannelé)という名前の由来は、カヌレ自体がカヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くお菓子で カヌレ「溝のついた」という意味です。

また、カヌレの発祥は

カヌレの発祥は、ボルドー地方のワイン造りがきっかけだったのだとか。ワインの澱(おり)を除去するために卵白を使用していたため、卵黄ばかり残ったそうです。卵黄を捨ててしまうのはもったいないので、上手な利用方法を考えた結果、カヌレを作り出すことに成功しました。

引用:フランス菓子「カヌレ」って?由来からおすすめの食べ方まで! – macaroni

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福岡でカヌレが食べられるお店

福岡でカヌレが食べられるお店もいろいろありますが、今回紹介するお店は

ラ・スール

1つ目は、博多阪急の地下1階にあるカヌレ専門店「ラ・スール」

こちらでは様々な種類のカヌレを販売していて定番のカヌレ「プレーン」から、「バニラビーンズ&ラム、オレンジ、レモン、アールグレイ、ボルドーワイン」、期間限定の商品までバリエーション豊かです。

見た目もなかなか美味しそうで、いろいろな味があるので食べてみたいですね。

博多駅にはあまり行く機会がないのですが、行った際は是非食べてみようと思いました。元々福岡発のお店だそうですが、現在は大阪にも出店しているそうです。

先日、ボクもお土産で買いに行ってきました。

色とりどりでお客さんも多く、買っていくと喜ばれましたよ。

ラスールのカヌレ

店舗情報

店名ラ スール
住所福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 博多阪急 B1
電話番号092-419-5871
営業時間10:00~21:00
店休日不定休(博多阪急に準ずる)
紹介ページ

こちらのムック本でも紹介されています。

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PAUL 三越福岡店

2店目は、全国でも有名なフランス発祥のブーランジェリー「PAUL」

福岡では天神の三越の地下にあるお店で、クロワッサンは美味しくて良く食べています。

こちらでは、イートインスペースもあり「カヌレ」があったのは知っていましたが、残念ながらまだ食べたことはありません。

口コミによると外はカリカリで中はもちっとしているみたいです。パンを買うついでに一緒に買うのもアリかもしれません。

店舗情報

店名PAUL 三越福岡店
住所福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越B2F
電話番号092-726-7828
営業時間10:00~20:00(L.O.19:30)
店休日不定休(三越に準ずる)
紹介ページ

ルクレール 西新店

こちらは、福岡市早良区西新にあるカヌレの専門店「ルクレール 西新店」

警固店(中央区警固)に続いて西新が2店舗目のお店で、フランス人のパティシエが作られていて、味はお母さんが作られていた味を再現したそうです。

まだ、オープンしたばかり(2020年6月)のお店でメディアでも取り上げられていて既に人気のお店です。

味は定番の「プレーン」とその日によって味が変わる「スペシャル」が2、3種類が販売されています。

店舗情報

店名ルクレール 西新店 (LECLERC)
住所福岡県福岡市早良区西新5-15-12
電話番号
営業時間12:00~18:00
店休日月曜日、火曜日
紹介ページhttps://www.instagram.com/leclerc_japan/

 

ブルージャム

最後は、福岡市早良区田村にあるベーカリーカフェ「ブルージャム」

ブルージャムのカヌレ

出典:items | Blue Jam

こちらの店名の「ブルー」は、室見川の美しい水面の色や、福岡市に広がる青い空、また誠実さや清潔さ、はたまた哀愁といった多くの想いが込められており、添加物、人工甘味料などは使用していないパンを販売しています。

ベーコンやハムなどは自家製で人気のベーカリーです。ボクも一度こちらのパンは食べた事がありましたが、「カヌレ」があるのは知りませんでした。(パンも買ってきてもらったので)

こちらも外はカリカリで中はもちっとしているみたいで、風味づけにカルヴァドス(アップルブランデー)を使用しています。

店舗情報

店名BLUE JAM (ブルージャム)
住所福岡県福岡市早良区田村3丁目1−41
電話番号092-861-5888
営業時間8:00 – 18:00
店休日無休 (年末年始を除く)
紹介ページ

以上、今回は食べそうでなかなか食べない「カヌレ」について記事にしてみました。

カヌレの専門店が福岡にもあるのは知らず、カヌレを食べた時の記憶がほとんどないので、この機会に食べてみたいと思いましたね。

では、また。

※掲載情報は記事公開日の情報です。

カヌレ

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コメント

コメント一覧 (2件)

  • こんにちは(^^)
    今度卒業旅行で友達と福岡に行くので、たつブロさんの記事を参考にさせていただきます!福岡は美味しいものがたくさんあるんですね(^^)私は食べることが大好きなのでとっても楽しみです。これからもたつブロさんの更新を楽しみにしています(^^)

  • ちひろ( id:chihiro-kk )さん、コメントありがとうございます!
    福岡は、食べ物は美味しいところが多いので満足できると思いますよ♪
    ボクが紹介するお店は、観光客向けのお店は余りないので参考にならないと思いますが、記事を楽しみにして頂いてありがとうございます!
    これを励みにします!!

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