知っているけど余り食べない【カヌレ】について、「福岡」でも食べられるお店と共に調べてみた。

どうも、たつとら(@tatsutora6) です。

「カヌレ」と言うと、ボクの中では「知っているけど余り食べる機会がないスイーツの１つ」で、今までに数えるぐらいしか食べたことがありません。

そこでボクにはあまり馴染みのないカヌレについて調べると共に、福岡でもカヌレが食べられるお店を紹介しようと思います。

カヌレとは？

そもそも、「カヌレ」とはフランスの伝統的な洋菓子で、「カヌレ・ド・ボルドー（cannelé de bordeaux）」というのが正しい名前で、カヌレ（cannelé）という名前の由来は、カヌレ自体がカヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くお菓子で カヌレ「溝のついた」という意味です。

また、カヌレの発祥は

カヌレの発祥は、ボルドー地方のワイン造りがきっかけだったのだとか。ワインの澱（おり）を除去するために卵白を使用していたため、卵黄ばかり残ったそうです。卵黄を捨ててしまうのはもったいないので、上手な利用方法を考えた結果、カヌレを作り出すことに成功しました。

引用：フランス菓子「カヌレ」って？由来からおすすめの食べ方まで！ – macaroni

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福岡でカヌレが食べられるお店

福岡でカヌレが食べられるお店もいろいろありますが、今回紹介するお店は

ラ・スール

１つ目は、博多阪急の地下１階にあるカヌレ専門店の「ラ・スール」

こちらでは様々な種類のカヌレを販売していて定番のカヌレ「プレーン」から、「バニラビーンズ&ラム、オレンジ、レモン、アールグレイ、ボルドーワイン」、期間限定の商品までバリエーション豊かです。

見た目もなかなか美味しそうで、いろいろな味があるので食べてみたいですね。

福岡のカヌレ専門店ラ・スールのバラエティに富んだカヌレたち、かわゆい～😍 pic.twitter.com/on3tdPoFzZ

— ʙʟᴜᴇɢᴜɪᴛᴀʀ (@blueguitar_keio) December 21, 2018

関西のDanielのカヌレより大きい！
博多阪急にあるラ・スール。
どんな味だろう。楽しみだ〜！ pic.twitter.com/6wNLVC5sZ0

— ayaka (@ayaneko_san) July 21, 2018

博多駅にはあまり行く機会がないのですが、行った際は是非食べてみようと思いました。元々福岡発のお店だそうですが、現在は大阪にも出店しているそうです。

先日、ボクもお土産で買いに行ってきました。

色とりどりでお客さんも多く、買っていくと喜ばれましたよ。

店舗情報

店名	ラ スール
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多阪急 B1
電話番号	092-419-5871
営業時間	10:00～21:00
店休日	不定休（博多阪急に準ずる）
紹介ページ

こちらのムック本でも紹介されています。

PAUL 三越福岡店

２店目は、全国でも有名なフランス発祥のブーランジェリー「PAUL」

福岡では天神の三越の地下にあるお店で、クロワッサンは美味しくて良く食べています。

こちらでは、イートインスペースもあり「カヌレ」があったのは知っていましたが、残念ながらまだ食べたことはありません。

PAULのクイニーアマンとカヌレ！久しぶりに食べたけど美味しい。味も食感も好きじゃ〜 pic.twitter.com/KJoYFvqbJc

— へたれゲーマー (@gamesitaina1120) January 24, 2019

口コミによると外はカリカリで中はもちっとしているみたいです。パンを買うついでに一緒に買うのもアリかもしれません。

店舗情報

店名	PAUL 三越福岡店
住所	福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越B2F
電話番号	092-726-7828
営業時間	10:00～20:00(L.O.19:30)
店休日	不定休（三越に準ずる）
紹介ページ

ルクレール　西新店

こちらは、福岡市早良区西新にあるカヌレの専門店「ルクレール 西新店」

警固店（中央区警固）に続いて西新が2店舗目のお店で、フランス人のパティシエが作られていて、味はお母さんが作られていた味を再現したそうです。

まだ、オープンしたばかり（2020年6月）のお店でメディアでも取り上げられていて既に人気のお店です。

味は定番の「プレーン」とその日によって味が変わる「スペシャル」が2、3種類が販売されています。

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店舗情報

店名	ルクレール 西新店 （LECLERC）
住所	福岡県福岡市早良区西新5-15-12
電話番号
営業時間	12:00～18:00
店休日	月曜日、火曜日
紹介ページ	https://www.instagram.com/leclerc_japan/

 

ブルージャム

最後は、福岡市早良区田村にあるベーカリーカフェ「ブルージャム」

出典：items | Blue Jam

こちらの店名の「ブルー」は、室見川の美しい水面の色や、福岡市に広がる青い空、また誠実さや清潔さ、はたまた哀愁といった多くの想いが込められており、添加物、人工甘味料などは使用していないパンを販売しています。

ベーコンやハムなどは自家製で人気のベーカリーです。ボクも一度こちらのパンは食べた事がありましたが、「カヌレ」があるのは知りませんでした。（パンも買ってきてもらったので）

こちらも外はカリカリで中はもちっとしているみたいで、風味づけにカルヴァドス（アップルブランデー）を使用しています。

カヌレ専門店とかないんかな！！？
いろんなとこのカヌレ食べたい！！！
とりあえずブルージャムのカヌレおいしい！！！お客さんもここのはおいしいっていってくれよってうれしかった！

— りりり (@9rina17) March 9, 2016

店舗情報

店名	BLUE JAM （ブルージャム）
住所	福岡県福岡市早良区田村３丁目１−４１
電話番号	092-861-5888
営業時間	8:00 – 18:00
店休日	無休 (年末年始を除く)
紹介ページ

以上、今回は食べそうでなかなか食べない「カヌレ」について記事にしてみました。

カヌレの専門店が福岡にもあるのは知らず、カヌレを食べた時の記憶がほとんどないので、この機会に食べてみたいと思いましたね。

では、また。

※掲載情報は記事公開日の情報です。